低糖質のお菓子とパンと私のゆっくりした時間


by pipishion

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今年のクリスマスケーキ・・・・。
皆さんのお宅のクリスマスはどんな日でお迎えしましたか??
我家は仏教徒なので私の小さい頃は父が『クリスマスというのはクルシミマスと云うんだ』
とか言って、入院中のクリスマスパーティーにも出さない程でした(笑^^)
ちょっとおかしい家でしたけど、
今となって思うのは嫌な事よりもおかしかったなぁ~ってことだけ。
今年のクリスマスケーキはふわんふわんのクリームチーズケーキにしました。
舌触りから、その名もエンゼルチーズケーキ。
天使のチーズケーキと言う、クリスマスにピッタリのケーキです。
エンゼル型で冷やしたケーキに苺とブルーベリー。
昨夜お菓子教室の生徒さん達が作って下さったのは苺とキウイで。
軽い食感にあっという間に食べてしまうケーキ。
それとともに良いクリスマスになって下さったならうれしいぃ・・・・・。


さて、今年もあと数日となりました。
今年も、いちにちカフェを沢山応援して下さいまして、
本当にありがとうございました^^
こうやて続けていられるのは、皆さまの応援あるのみです。
感謝感謝。感謝の一年でした。
本当にありがとうございます^^

さて、来年の1月のいちにちカフェですが、
1月は、新年早々・・・・

1月4日(水)11時~16時に開催させて頂きます。
場所はお馴染onaricafeにて。
メニューは
苺ショートケーキ
チョコガナッシュケーキ
キッシュプレート
コーヒー
紅茶

鎌倉は初詣で混んでおりますが、
暖かくしておりますので、
どうぞお越しをお待ちしております^^


今年も有難うございました。
来年も、どうぞ宜しくお願い致します^^
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by pipishion | 2011-12-25 17:34
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20日のお菓子教室、楽しく楽しく終了させて頂きました。
皆様の一品持ち寄りパーティーも私がめちゃめちゃ楽しく盛り上がってしまいまして皆様すみません〜
でも〜おいしかった♪
あさりのディプ&パン/海老とワサビナの手作り豆腐/ふんわりドーナツ/ふっくら黒豆/大根煮/トマトとキュウリのサラダ/フキとつくねの煮物/おからミートキッシュ/手作りふすまパン/鶏丸焼き/クリスマスケーキ/クッキー。
はぁ。沢山沢山〜。みんなで美味しい〜って言いながらレシピきいたり。お店きいたり。最近どんどん低糖質のお店が増えて追いつかないぴぴ(笑)。
ボタニカで新年会〜とか、話題はつきません。
お菓子教室、今年あらたにはじめた試みでしたが、こうやってついてきてくださる皆様がいて本当に感謝です。
ありがとうございました。


そして、クリスマスケーキは後日アップしまぁす。
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by pipishion | 2011-12-22 20:40
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皆様。今月もいちにちカフェにいらして下さいましてありがとうございました。
今月はグループホームのおばあちゃま達がお昼を食べにいらして下さいました。座れない事の無いようにとオープンすぐに来てくださり、少しあたふたしてしまいましたが、楽しそうに過ごして頂け、本当に嬉しい日となりました。認知症と言う病にもかかわらず、こうやって楽しく味わえる。息子さんに自慢するの〜と名刺を貰っていた方、皆様女子高生みたいなキラキラとお話しながらのひとときが本当に素敵でした。
また団体様相手にあたふたしており、お客様をお待たせしてしまいました事、申し訳ありませんでした。
今月は沢山のお客様がいらして下さいましたが、糖質制限をされてる方より一般食を食べてる方が興味をもたれて食べて下さった方が多く、だんだんと低糖質が世の中に広まってるのを感じます。
ありがたい事にランチは完売。ケーキもご好評頂きました。
また素敵なプレゼントもありがとうございました。大切に使わせて頂きます。
また、20日はお菓子教室になります。現生徒さんから先の申し込みになりますが若干お席がありますのでお申し込みの方はコメント欄に鍵コメントにて連絡先を教えて頂ければと思います。宜しくお願い致します。
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by pipishion | 2011-12-09 20:34

12月のいちにちカフェ

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もう今年もあと1ヶ月!あっという間の一年でした。毎月開催出来る事、出来た事に感謝。いらして下さったお客様、気にして下さった方、皆様に感謝です。

そんな気持ちで、12月いちにちカフェはクリスマス企画。
少しでもゆっくり楽しんで頂けたらと思っております。

日にち
12月7日(水曜日)
時間
11時〜16時
場所
鎌倉オナリカフェ


メニュー
ベリーベリータルト風
コーヒーチョコタルト風
クリスマスプレート
(キッシュ/ピクルス/鶏のタンドリー風/スモークサーモン/紅茶豚/ミニマロンmuffin)
コーヒー
紅茶
赤ワイン
白ワイン

プレートつまんでワインなんて言うのもいかがですか?あっ。お昼ですが(汗)。もしかしたら私も呑んでたりして…。

写真はミニmuffin焼く所です。
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by pipishion | 2011-12-04 14:02